Penentuan Catering

Setelah menentukan Gedung pernikahan, book gedung pada tanggal yang diinginkan, langkah selanjutnya adalah menentukan catering apa yang akan dipakai di acara kita. Catering is the most important thing at the wedding. Kenapa catering itu penting? yah karena makanan itu sangat..sangat menentukan bagaimana pendapat keseluruhan tentang acara yang kita selenggarakan. Kalopun misalnya, dekor OKe, Rias Oke dan memakai gedung yang super duper Oke taapiii makanan yang disajikan ga enak dilidah, maka penilaian secara keseluruhan pesta yang kita selenggarakan juga akan jatuh. well, that's my opinion, bisa bener bisa engga... tergantung sudut pandang anda :)

Dan, dalam penentuan catering ini, struggle-nya gak gampang lho.. saya dan suami alhamdulillah sama-sama cocok dari sisi karakter dalam mengambil keputusan soal catering, yaitu; "tidak gampang menjatuhkan pilihan". Yang artinya, kami berdua sangat selektif dalam pemilihan catering yang nantinya akan kami pakai.

Hal-hal yang menjadi pertimbangan kami ketika memutuskan catering adalah:

1. Catering adalah rekanan gedung yang saya pilih,
2. Catering tersebut sudah menyediakan paket pernikahan. (include: decoration, wedding make up, entertainment, mc, dll)
3. Catering yang akan kami pilih memiliki track record atau testimoni yang baik di kalangan konsumennya, nah... ini bisa kita lihat hasil review-nya di site weddingku.com, biasanya di situ banyak review tentang catering2 di ibukota.

Setelah mempersempit lingkup catering yang akan kami jadikan objek penelitian (Gaya bangett!!) :D, lalu langkah selanjutnya adalah: melakukan contact baik melalui e-mail atau telepon langsung ke marketing catering2 tadi untuk meminta daftar penawaran harga di gedung pilihan kita dengan jumlah orang yang kita tentukan, misal: 500 undangan untuk 1000 undangan.

Berikutnya, setelah banyak penawaran harga yang kita terima, kita kumpulkan jadi satu dan langkah selanjutnya adalah membandingkan :-) *ribet banget yak..

Target test food saya fokuskan pada catering yang memiliki reputasi bagus, pelayanan oke, testimoni dari konsumen positif dan harga on budget. *kan percuma kalo posotif semua tapi harga ga on budget :p 

Dalam menentukan catering dan menentukan target yang akan masuk dalam opsi pilihan, kami menggali-gali informasi, informasi banyak kami dapatkan melalui mbah Google..hehehe dan mengikuti serta rajin membaca WF (Weddingku forum), untuk regional Jakarta semua bahasan ada di sini, tinggal baca dan ikuti thread nya aja : http://discussion.weddingku.com/discussioncity.asp?zona=JKT

Survey pertama saya jatuh kepada Chikal catering service, di mana waktu itu saya langsung datang ke lokasi chikal untuk meminta penawaran harga dan meminta gambaran detail. Kenapa ke Chikal? karena sebelumnya mas pernah datang ke event pernikahan temannya di gedung Patra Jasa dan saat itu Chikal lah yg menjadi vendor-nya. Dan menurut mas, makanan, dekorasi dan harga waktu itu oke. Saat itu owner dari chikal sndiri (lupa namanya bu siapa) yang langsung memberikan gambaran dan penawaran harga, beliau menekankan untuk kuantitas makanan, cateringnya bisa menjamin tidak akan kurang, asal kita jujur menyatakan berapa orang yg kita undang. Ohya, kalo ga salah suami-nya sendiri lho yg handle dekor-nya, jadi ga perlu khawatir bila ada miss undertanding antara CP dengan vendor tentang pesanan dekorasi yang diinginkan.

Test Food di Chikal, untuk test food saya datang ke Gedung Makarti Kalibata, waktu itu acaranya Sabtu siang dan chikal yg menjadi vendor nya.. hasil penilaian: dimsumnya oke, zuppa soup lumayan,puddingnya standar, dekorasi nya hmmm... kayaknya jadi pertimbangan ulang deh untuk kami memilih catering ini, reaksi calon ibu mertua waktu itu ketika kami ajak untuk TF ini ekspresinya datar dan terbaca dari wajahnya "kurang puas".

Okey... Selanjutnya adalah Permata Catering.
Kebetulan waktu itu datang di wedding yang juga diselenggarakan di gedung pilihan kami "ANTAM". Kesan yang kami tangkap: karena waktu itu nuansanya Sumatera Barat, kami menilai dekorasinya rame dan baguuuus 85 deh scorenya, walaupun kami ga sempet cicip2 makanan.

Di gedung Cawang Kencana, kami sengaja datang malem minggu untuk Test Food catering yg cukup familiar juga di telinga yaitu: "Sawargi Catering"
Ohya, Sawargi dan Puspita Sawargi itu catering yang berbeda lho.. awalnya saya kira sama, karena keduanya berlokasi di bilangan bekasi sana.. setelah datang sendiri dan tanya2 marketingnya ternyata Beda!
Kenapa sawargi? karena keluarga saya pernah memakai catering ini di acara pernikahan sepupu saya di gedung BKKBN Halim tahun 2010 lalu dan keluarga saya bilang rasanya oke ko.. jd saya test food lah di Cawang Kencana ini. hasilnya: kurang sreg sama dekornya-apa karena saat itu temanya internasional ya? layar backgroundnya tampak ga matching.. makanannya secara garis besar enak..

Puspita Sawargi.. dan jreng..jreng...jreng setelah beberapa kali TF di tiap acara nya Puspita Sawargi, kami sepakat memutuskan untuk memakai catering ini. Dengan pertimbangan: rasa hampir di setiap menu makanan "OKE", bakso malang-nya uenak, zuppa soup-nya juga, dekornya baik dekor makanan, maupun dekor pelaminan juga oke lho..walapun paketan. Dari acara ke acara, rasa makanan catering ini stabil.